Kahvaltıların ve brunchların vazgeçilmesi olan krebin yapımı hem çok basit, hem de çok pratiktir. Çoğu halk tarafından akıtma olarak da bilinir. Aynı zamanda lezzetine doyulamayan krepin, pişirme süresi de yeterince kısadır. Bu sayede hiç üşenilmeden, her dakika kalkıp krep yapılması için kollar sıvanabilir.
Krepin Pişme Süresi Kaç Dakikadır?
Krepin gere yapılma süresi, gerek de pişirilme süresi olarak çok pratiktir. Tavaya konulan yağın kızması ile birlikte, kreplerden ölçülen miktarda alarak tavaya dökülür. Krepin pişme süresini etkileyen diğer bir olay ise, krepin kalınlığıdır. İnce bir şekilde krep konulduğu takdirde minimum 1 dakika, maksimum 3 dakika arası pişirme süresidir. Fakat kalın bir yoğunlukta krep konulduğu takdirde, bu süre minimum 3 dakika ve maksimum 5 dakikaya kadar uzamaktadır. Bu verilen sürenin içerisinde krepin çevrilmesi de dâhildir. Aynı zamanda anlaşılacağı üzere, krepin gözleme gibi piştiği görülür. Bu yüzden dakika tutulmasa da göz kararı anlaşılacaktır. Fakat biraz daha bekletip, tam pişsin denilmesi sakıncalıdır. Çünkü krep çok çabuk yanan bir yiyecektir. Bu yüzden pişirme sürelerine çok dikkat edilmelidir.
Krep Hakkında Bilinilmesi Gereken Püf Noktalar Nelerdir?
İlk öncelikle kesinlikle hamurunun yoğunluğudur. En çok dikkat edilmesi gereken bu husustur. Krepin akışkan bir hamurunun olması gerekir. Aksi takdirde tavaya konulan krep, ne kadar pişirilse de içi çiğ kalacaktır. Aynı zamanda içine konulan malzemelerin ölçüleri ile oynanmamalı, tarife göre yapılmalıdır. Eğer arttırılmak isteniyorsa da hepsi eşit bir şekilde, iki katına çıkarılabilir. İlk yapacaklar ya da krepin ölçüsünü ayarlayamayanlar içi, gereken tek şey ise şişedir. Krep hamuru, şişeye doldurularak, tavaya dökülmesi hem şekli, hem de inceliği açısından daha akıllıca bir seçim olacaktır.
Yorumlar
Yorum Gönder