Şerbetli tatlılar arasında hafif ve lezzetli oluşu ile pek çok kişinin favori tatlılarından biri olan revani, pişirme aşamasında son derece özen gerektiren bir tatlıdır. Üzeri nar gibi kızarmış bir revani için, tepsiye dökülen revani hamurunun yaklaşık 30 dakika pişmesi gerekir. Fırın derecesinin de 180 derecede olması yeterlidir. Ayrıca revaninin incelik gerektiren detaylarından biri de şerbetin nasıl dökülmesi gerektiğidir. Revani ve şerbetin aynı anda sıcakken dökülmesi revaninin hamurlaşmasına ve aşırı yumuşamasına neden olur. Bu nedenle şerbetin ılık olmasına özen göstermek ve revani tatlısının da fırından ilk çıkıktan sonra harının çıkmasının ardından şerbeti dökülmelidir.
Revani Tatlısının Pişme Süresi
Şerbetinin kıvamı doğru ayarlandığı sürece, kek yapmakla aynı kolaylıkla olan revani, isteyen herkesin rahatlıkla yapabileceği tatlılar arasındadır. Revaninin ağızda dağılan lezzetini ve yumuşaklığını yakalayabilmek için pişirme süresinin 30 dakikaya yakın olması gerekiyor. Revaninin pişip pişmediğini kolay yoldan anlamak için, revani renginin kızarmasından anlamak mümkündür. Ayrıca kekin pişmesine yakın fırının kapağı açılarak revaniye bir kürdan batırılarak da, tatlının piştiği anlaşılabilir.
Revani Pişirmenin Püf Noktaları
Pratik ve lezzetli bir tatlı olmasının yanı sıra oldukça basit bir tarifi olan revani, her bayanın misafirlerine rahatlıkla yapabileceği bir tatlıdır. Ancak herkes revani yapabilse de, bazı revanilerin tadı ve kokusu unutulmazdır. Unutulmaz revaninin sırrı da bazı ince püf noktalarında gizlidir. Fırına giren revani hamurunu 25-30 dakika pişirmeye özen göstermek ve revani içine portakal ya da limon rendesi katmak, şerbetli tatlının oldukça hoş kokmasını sağlayacaktır. Revani tatlısının birçok farklı çeşidini yapmak mümkündür. Portakallı, elmalı ve cevizli revani sıkça tercih edilen revani tarifleri arasındadır. Ayrıca revani kekinin güzel kabarması için tüm malzemelerin oda sıcaklığı seviyesinde olmasına dikkat etmek gerekir.
Yorumlar
Yorum Gönder